微信小店目前售价139元，一款江西吉安地区极具代表性的传统特产。

冬季限定的火腿，选用“安福米猪”后腿，安福火腿的烟熏工艺是其独特风味的关键环节之一，在制作过程中，安福火腿会在发酵完成后，采用竹叶、竹枝、茶籽壳等天然材料进行悬挂烟熏，这种烟熏方式不仅为火腿赋予了竹子的幽香和茶油的清香，还使其表皮呈现出独特的棕色或桔红色。烟熏过程通常在特定的熏房中进行，通过控制温度和烟熏时间，确保火腿表面均匀受热，从而形成独特的风味和色泽，这种传统烟熏工艺是安福火腿区别于其他火腿的重要特色之一，使其成为火腿中的珍品。

推荐食用方法：

1.清蒸火腿：

• 做法：将火腿切成薄片，放入蒸盘中，加入适量的姜片和葱段，放入蒸锅中蒸15-20分钟。蒸好的火腿片可以直接食用，也可以蘸上酱油或辣椒酱。

• 特点：最大程度保留火腿的原汁原味，口感鲜嫩，香气扑鼻。

2.火腿炖汤

• 做法：将火腿切成小块，与排骨、鸡爪、干贝等食材一起放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量的盐调味。

• 特点：火腿的鲜味能够充分融入汤中，使汤汁浓郁醇厚，营养丰富，适合冬季食用。

3. 火腿炒菜

• 做法：将火腿切成薄片或丁，与青菜（如蒜苗、青椒、四季豆等）一起炒制。先将火腿片放入锅中煸炒出香味，再加入青菜翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味。

• 特点：火腿的咸香与青菜的清脆相结合，口感丰富，是一道非常下饭的菜肴。

4. 火腿炒饭

• 做法：将火腿切成小丁，与熟米饭、鸡蛋、葱花一起放入锅中翻炒，加入适量的盐和酱油调味。

• 特点：火腿的鲜味与米饭的香甜相结合，口感丰富，是一道简单又美味的家常菜。

5. 火腿配粥

• 做法：将火腿切成薄片，直接搭配白粥或小米粥食用。

• 特点：简单方便，火腿的咸香能够提升粥的口感，适合早餐或晚餐。

安福火腿的食用方法多样，可以根据个人口味和需求选择适合的方式，无论是蒸、煮、炒、炖，都能带来独特的味觉享受。