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正山小种是世界红茶起源。烟熏小种又是最为老牌的一款,为了出口保存,在当时用松枝加热,烟气烘干,形成了传统小种特有的松烟香气。传统小种工艺还会把红茶切碎,所以工艺形成了碎茶状态。武夷红茶中,骏德算大牌里不那么贵的,所以选了它。传统小种讲究松烟香,桂圆汤。所谓松烟香,是茶汤中有腊肉般的烟熏味,桂圆汤,则是茶汤甜感十足。这个茶极耐冲泡,10-12泡都能不透水味,前3泡烟熏味为主,随着烟熏味减淡,甜感突出,并且回甘悠长持久,是很有特点的红茶风味,可以说是喝懂红茶,传统正山小种绕不开,它未必适口,但如果喜欢红茶,那必须尝试。
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