这款酱肘子，选用的是优质猪肘，经过秘制酱料精心烹制，肉质鲜嫩，肥而不腻，每一口都是满满的胶原蛋白。轻轻夹起一块，肉质紧实而富有弹性，表面裹着一层光泽的酱汁，闪烁着诱人的琥珀色。一口咬下去，肉汁四溢，酱香和肉香完美融合，肥而不腻，瘦而不柴，口感层次分明。细细品味，那股子酱香在舌尖上久久回荡，咸甜适中，带着一丝丝的香料味，搭配一杯冰镇啤酒，真是爽到了骨子里。这酱肘子之所以“贼烂”，是因为经过了长达8小时的酱制，肉质软烂到了极致。所以，买回来后，直接切可不行，得先放冰箱冷藏室里个半小时，这样肉质会稍微紧实一些，切的时候不容易碎。切的时候得用薄片快刀，一刀下去要利落，别在肉上磨磨唧唧的，那样肉就散了。记住，一刀准，肉片才能完整。至于吃法，那更是讲究。热烙饼卷冷切肘子，这是最正宗的吃法。刚出锅的热烙饼，加上冷切的肘子片，再来点豆芽、鸡蛋等配菜，一卷，一口下去，肘子肉的油脂在热烙饼的包裹下融化，那个香啊，真是无法用言语形容！

悟能掀翻天

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包装：塑料袋➕真空包装内容：酱肘子这个酱肘子是吃春饼时候会用到的，老字号的肘子，味道始终如一这款肘子颜色很深，加热后肉质有弹性，加在春饼里还不错。因为是即食包装，想吃的时候甚至不用热也能吃，很适合懒人

就要优惠

去北京玩，回家一般带啥手信？我的选择一般有两个，第一是北稻三禾的点心，另一个就是天福号的酱肘子。要说北京的美食小吃，归根结底还要落在一个“酱”字上。你看是不是？炸酱面要甜面酱和干黄酱，麻酱火烧要芝麻酱，涮羊肉，爆肚也是。各种卤菜更是要酱出来的才有北京味，烧饼夹肘子也是北京名小吃了。提起北京酱肘子，天福号必须得是第一位的，肥而不腻，瘦而不柴，滋味浓郁，酱香扑鼻，入口即化。天福号始创于清乾隆三年，是一家具有282余年历史的“中华老字号”，天福号的酱肘子曾作为清宫御膳必备佳肴获赐进宫腰牌，慈禧太后就非常喜欢，在京城享有“乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下”的美誉。2008年天福号酱肘子制作技艺纳入《国家级非物质文化遗产》。此款200克真空装，基本保持了在店内现买的口感，不含防腐剂和添加剂，我觉得开袋冷切是最好吃，不要加热。建议入手价30元以内。

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