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准备蛋挞皮、牛奶、鸡蛋、淡奶油和砂糖,80ml淡奶油,100ml纯牛奶,两个鸡蛋和12g糖,大概是20个5cm小蛋挞的蛋挞液量。蛋挞液充分溶解后过网筛后舀入蛋挞皮,装8分满,准备好后就进烤箱。东芝XD95水波炉选择烘烤程序,200℃,20分钟,第一次使用要多观察状态琢磨烤箱的脾气,不然容易烤焦。由于东芝水波炉使用了拱顶发热板,热量容易往中部反射,这铺满盘的蛋挞可见中部热得快,边角火候差些,下回可以在中部放大蛋挞。虽然是隐藏烤管,但火力一点不差,蛋挞面和低部都得到充分受热蛋挞出品香酥爽滑,啊啊啊。。太好吃了吧
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这款蛋塔有四个口味有抹茶味还有咸蛋黄味咸蛋,黄里面都有好几个蛋黄了上去很满足抹茶味也非常的好吃,奶香味儿十足
平常随随便便买一个蛋挞就四五块钱,这个一个平均下来居然只要1.5r!而且制作过程超简单!主要是它的口感真不比那些贵的差,甚至更上一层楼!蛋挞皮酥脆,蛋挞心嫩嫩的,整个吃下来那叫一个润!
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