妹夫一家三口周末过来玩，问外甥想吃点什么，很干脆，“螃蟹”。得嘞，直奔楼下黄骅水产店。这个季节正是吃河蟹的季节，就算闭着眼买大体也都错不了，更何况睁着眼呢。店里的河蟹都是昨天早上到的货，个头虽然有点小，但个个活儿，而且活力十足。看肚脐颜色也比较肥，那就多来点吧，让外甥多吃几个。蒸的时候注意点方法。热水下锅，热气使螃蟹一旦失去活力，就把他们重新在锅里码放一下。肚脐朝上，顺带放片姜，别让鲜美的黄儿都流了就成。吃的时候蘸着多多姜末调成的料汁，要多好吃有多好吃。

值迹