新疆的羊肉串非常有名，新疆的羊肉也非常美味。我在新疆和田工作过一年，在塔克拉玛干沙漠边缘，那里的羊肉非常好吃，非常鲜美。因为沙漠边缘的土壤碱性较大，所以那里的羊也碱性较大，肉质很美味。我就在那个乡，它只有两千人，距离县城180km。当地的羊肉只需要用水煮就非常好吃，主要有两种做法，一种是做水煮肉，里面有一些萝卜、恰玛古。当天晚上点一份肉汤，再配一个小囊，需要25元。还有一种吃法就是烤着吃，在馕坑里面烤肉，我在的那年，他们烤好的肉是130，1kg，或者是25块钱一份儿，也给配一碗羊肉汤和一个小囊。新疆南疆的那边的烤肉呢，主要就是挂糊烤肉，也是非常的好吃。饭馆里也有炒面，拌面这些饭，但这种肉呢也就是25一份儿，所以深得大家的喜爱。在秋天，也就是十月份吧，羊肉最肥美的季节，瓜果飘香了，那边外地收红枣的老板也来了，最喜欢吃的就是当地的羊肉了。这种沙漠里的羊肉，碱性比较大，非常的好吃。你吃过沙漠里的羊肉吗？

小羊咩咩1号

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