1号店的鸡蛋要运费，就买了牛腱子和几份鱼排。实践证明，便宜鱼排不太理想。先说结论：折合不到50块钱1kg。价格不算贵，但是很不值。配料：包括雪梨在内，林林总总将近20种配料。大部分是添加剂和淀粉。鳕鱼含量叫做大于等于50%。都懂得，那就是50%。可是真能达到这个标数吗？做法：标准的做法是油炸，我的是空气炸锅，180度九分钟。外观：这个已经微微的烤焦了。里面仍然稀软，表层的裹粉太多，黏在了烤盘上。切开看感觉面皮+鳕鱼+面皮，面皮相当厚实，鳕鱼只能占总量的1/3，但是鳕鱼含水量比较高，重量可能会够50%吧。质量：里面是鳕鱼碎肉，一块鱼排里面有整肉，也用两三块鱼肉拼接，不知道是不是分割整肉后的余料？口感：应该是空气炸锅炸的方法不对，面包糠刺口，裹浆稀烂，鳕鱼软面，还略有腥味。实在是勉强吃完不想再买了……

贫嘴张大民的妈

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