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麻六记的这款冷吃千层肚选用新鲜牛肚，经清洗、蒸煮、切条等工艺，在保留千层肚的天然纹理的同时，让口感依旧脆嫩有嚼劲，还无腥味。再搭配上四川二荆条辣椒、汉源花椒等香料熬制，红油色泽鲜亮，辣而不燥，麻香醇厚，带微微回甜。入口千层肚层层分明，咀嚼时爽脆与柔韧兼具，红油辣度适中，麻香后劲足，芝麻与蒜香交织，辣中带鲜，回味悠长。

即适合当做零食享用，也能作为一道配菜，搭配米饭、面条等主食食用。