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原料选用肉厚、颈粗、个大，肥美却不油腻的瘦肉型樱桃谷鸭的鸭脖，通过自然风干与现代工艺相结合的方式，经过精心腌制、风干和卤制等工艺制成，风干后的鸭脖肉质紧实，纤维感十足，嚼劲十足，越嚼越香。

目前共有黑鸭、香辣、孜然等多种口味可供选择。黑鸭味甜辣中带着一丝酱香，鸭肉的鲜美与香料的醇厚完美融合；香辣味辣味浓郁，辣而不燥，刺激味蕾；孜然味则有着独特的烧烤风味，香气四溢。