微信小店此款产品目前到手价79元包邮。这款酒选用优质的高粱为主要原料,颗粒饱满、淀粉含量高,为酒体丰富的口感和醇厚的风味奠定了基础。同时,采用当地优质的小麦制成大曲,为发酵过程提供了丰富的微生物群落,赋予了酒独特的香气和风味。遵循传统的大曲酱香酿造工艺,历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等多道复杂工序,整个酿造过程耗时长达一年。在酿造过程中,严格控制温度、湿度等环境因素,使微生物在适宜的条件下充分发酵,生成丰富的风味物质。取酒后的原酒还需在陶坛中进行至少 30 年的窖藏。陶坛具有良好的透气性,能让酒在储存过程中与空气缓慢接触,进行充分的氧化还原反应,使酒体更加醇厚、口感更加细腻,同时也进一步挥发掉酒中的有害物质,提升酒的品质。
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