不知道大家有没有这样的疑惑，自己在家做得火锅，甚至都是真材实料来的，总是觉得没有外面火锅店的吃起来香。之前在家里做火锅，甚至用的是炖的鸡汤做汤底，味道依旧没有外面火锅店来得香。不过，自己在家做火锅有一点胜过外面火锅店的事，那就是自己家火锅煮的青菜，肯定比外面火锅店的来得新鲜。在火锅里面煮的青菜，我自己最喜欢的有香菜和贡菜。在菜市场买的新鲜不错的香菜，口感是香甜的。贡菜应该就不用多说了，嘎嘣脆的口感，相当带劲。青菜里面，一直想试一试据说很好吃的豌豆尖，据说四川重庆那边会非常鲜嫩，所以在外地吃的时候，一直没点过。至于荤菜，无非就是牛羊肉，牛肚之类的。我个人的爱好是牛肉丸，在火锅里煮牛肉丸煮很久，牛肉丸膨胀以后吃，口感相当不错。除了这些，火锅里面煮豆制品真是一绝，而我推荐一个我最近才发现的适合火锅的豆制品——千丝豆干，其实就是切成丝的卤制豆干，比较硬的那种。在火锅里面煮出来，高温把豆干烫起了泡，让豆干同时兼顾火锅煮和油炸过后的口感，相当惊艳。不知道大家在家里煮过火锅吗，有没有我同样的疑惑，你们最喜欢在火锅中煮的一道菜是什么呢，欢迎评论区分享你喜爱的火锅，让我馋一馋。

马小李_

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2023年最热的季节，游历了最热的城市重庆，无意间看到了这家“后火锅”，当时觉得门面很有特色，随手拍张照片，后来想吃重庆有特色的火锅，没想到当地的朋友就推荐了这家，查了查，没想到还是鹿晗、邓超、毛晓彤这些明星都来的网红店。经介绍，重庆后火锅是以烧菜和火锅的深度融合和创新为特色。店铺保留了原汁原味的老屋格局，还原了“老重庆”们坐在江边吃火锅的闲适场景。后火锅的菜单新意不少，烧菜火锅新吃法就是“先烧后烫”，包括能涮着吃的红烧肉、咸蛋黄口味的软嫩鱼滑、五花八门的自创冰品等。后火锅靠川渝传统烧菜和火锅的结合赢得不少粉丝，店内总是人满为患。这家店也是本地人经常光顾的火锅店，去的这家是他的招牌店，平日里来晚了都会没有地方，如果到重庆值得品尝。

openzp

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桥头重庆火锅 真材实料 采用醇厚牛油、内黄辣椒、郫县豆瓣等 麻：手工拣选花椒 二十八道工序 麻中求柔和。辣：油不腻嘴 精选上等辣椒 味浓色美。鲜：调料烫后依然能搞保持菜品本身的鲜美。香：食品和汤在锅中交融 汤色鲜艳 油而不腻 香椿浓郁。使用简单 无需炒料 只需加水、煮沸、入菜即可 一料多用 可以做串串、麻辣香锅、冒菜、小龙虾等 超级便捷👍

啵啵熊宝

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