微信小店此款目前活动售价65元包邮。
赵孝春成立于1988年,其创始人赵孝春是重庆市市级非物质文化遗产项目 “老腊肉制作工艺” 代表性传承人,该品牌的城口老腊肉也拥有 “中华老字号” 认证~
这款老腊肉是选得重庆城口高山地区海拔 1200 米以上的生态猪后腿肉,这些猪以猪草、洋芋、苞谷、酒糟等为食,养殖周期长达 300 天以上,肌间脂肪含量高,肉质紧实、鲜美,制作过程主要分为腌制和青冈木慢火熏制
制成的腊肉具有浓郁的咸香味,咸淡适中,这得益于精心的腌制工艺。同时,经过长时间的青冈木熏制,赋予了腊肉独特的烟熏风味,腊味十足,肉香与烟熏香相互交融,由于选用的是猪后腿肉,肌肉纤维发达,所以吃起来肉质紧实,富有嚼劲,但又不会过于坚韧,瘦而不柴,越嚼越香
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