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辣得笑，贵州省遵义市的一种特色小吃，多为辣卤制品或辣椒调味零食，以贵州辣椒为核心（遵义朝天椒、小米椒等多种辣椒秘制混合），融合麻、香、鲜，辣味层次丰富，后劲十足，食客常被辣到“流泪又发笑”，因此得名“辣得笑”。

这款爽辣鸭肠选用优质鸭肠，搭配上遵义当地的朝天椒、小米椒等辣椒，以及多种香辛料进行调配，一口咬下去，辣味瞬间在口腔中散开，咬起来嘎吱嘎吱作响，十分有嚼劲，且不会过于软烂，口感爽滑，随着咀嚼的过程，辣味逐渐渗透到鸭肠的每一个部位，带来强烈的味觉冲击。