吃货又遇到会烹饪的，会很上头！天气寒冷，特然之间想吃乳鸽，就火急火燎的去市场购买了4只鸽子。鸽子是肉质鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品，冬日滋补季节，就烹饪一锅鸽子汤吧。材料准备很简单，只要想做就会。食材准备有鸽子和汤包。如果只打算熬汤，请买老鸽子，我选购的是中鸽，方便吃火锅。鸽子让店老板处理干净，一只鸽子剁7块就好。汤包我选择了烹饪猪肚鸡的汤包，爱人回来说，怎么海底椰熬鸽子？我回答，什么味道都要尝试一下（其实是我买错了😂，建议买菌菇汤包）。鸽子买回来先泡个20分钟左右去一下鸽子的腥味，然后清洗干净，几块姜片和干净的鸽子冷水下锅，“飞水”继续把血污和腥味清除。这样就可以直接和汤包一起熬制美味的鸽子汤了。不过我习惯了熬汤的东西都要“起锅”煽干水分，呈现金黄色才熬汤，感觉这样会更好喝。30分钟左右，一锅香喷喷有营养丰富的鸽子汤就熬好了。

生活自由人

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以前总是听人说起云南野山菌如何鲜美，如何独特，我心里其实一直将信将疑。直到我真正踏上云南这片土地，走进一家当地的餐馆，才明白那些夸赞真的一点都不夸张。菜市场新鲜的野山菌很多，看着就很馋，本地的野山菌汤锅特别鲜美，吃了还想吃。真的，只有亲自尝过云南野山菌，才能真正理解为什么大家对它赞不绝口，强烈推荐！

清河听雨