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柏惠，辽宁朝阳老字号品牌，这款熏鸡选用当地优质白条鸡，并采用四重复合熏法（白砂糖+红糖混合的糖熏赋予红亮色泽、松木屑+苹果木屑低温慢熏2小时，把果木香渗透进去、茉莉花茶+大米混合烟熏，去腥增香、丁香、陈皮等香料直接置于炭火，产生复合香气）制作，熏制后的鸡外皮呈现出诱人的金黄色或红棕色，油亮光滑。经过熏制后的表皮带有淡淡的烟熏香气，让人闻之垂涎欲滴。鸡肉鲜嫩多汁，肉质紧实，咸淡适中，每一丝鸡肉都饱含着浓郁的香味，熏香的味道深入肌理，令人回味无穷。