干豆角炒腊肉可是一道非常美味的家常菜呢😋，做法也不难，下面就把步骤分享给你：准备食材 • 干豆角：适量（需要提前泡发，可以用开水泡40分钟到一个小时，或者用冷水泡一晚上） • 腊肉：1块（切片，如果是比较硬的腊肉，可以先泡后蒸或者煮一下） • 调味料：盐、花生油（或其他食用油）、生抽、蚝油、味精等（可根据个人口味选择） • 配菜：蒜苗、线椒、干辣椒、葱花等（可增香提味，根据个人喜好选择）正式烹饪 1. 处理食材：泡好的干豆角清洗干净后切成小段；腊肉切片后焯一下水（也可以不焯，直接下锅煸炒）；蒜苗、线椒等配菜洗净切好备用。 2. 煸炒腊肉：锅中放油烧热，放入腊肉片翻炒，炒出油脂和香味。 3. 加入干豆角：把切好的干豆角放进锅里，和腊肉一起翻炒均匀。 4. 调味焖煮：放入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀后，加入适量的清水（水量没过食材的一半左右），中火焖煮10到15分钟，让干豆角和腊肉充分吸收彼此的香味。 5. 收汁出锅：等汤汁快收干时，放入蒜苗、线椒等配菜，快速翻炒均匀，炒至配菜断生即可出锅装盘。现在，一道美味的干豆角炒腊肉就做好啦🎉，快去尝尝吧！

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