食材：牛肉辅料：一个梨，一个苹果（加水果是为了里面的酸性改变牛肉的纤维，更有弹性，同时能有一些果香，一些果甜）香料：香叶（去中间的经脉），草果（去内壳，只取皮），八角，桂皮，生姜调料：白糖，老抽，盐，

猪肉和牛肉一直都是我们饭桌的主要肉菜。过年还有几天了，所以一直都想买点牛肉做年夜饭，所以今天特意去超市买，结果大惊了，平常都是卖40元/斤的牛肉在快要过年的时候居然只要25元/斤，这是牛肉崩盘了吗？要

沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。作为一个吃着羊肉长大，老家有100只羊的内蒙人，秋冬天如果不吃点羊肉，幸福度会直接打五折！二十多年来，除了不会宰羊，我在挑选、烹饪羊肉上也算半个专家。去过十几个省市，定