贵腐5筐再来~关于Beres Tokaji Aszu 5 puttonyos 贵腐酒，可以参考下文简介，5筐的更适合喜好甜品的朋友。

“匈牙利托卡伊地区出产的托卡伊贵腐葡萄酒是匈牙利国酒。在匈牙利国歌里就有歌词感谢上帝在托卡伊的葡萄园里滴下甜美的葡萄浆汁（也许能给茅台点启示，不写在国歌里哪有国酒的地位，怨不得其它白酒不服气）。贵腐酒是葡萄在某种特定的潮湿条件下，空气中的某种霉菌在葡萄中生长，把葡萄水分吸干，糖分大大浓缩后酿成的酒。匈牙利的托卡伊贵腐酒好的非常昂贵，号称液体黄金。和香槟一样，法定只有托卡伊产区出产的贵腐酒方能在酒标上冠上托卡伊。

“很久很久以前，tokaji的甜度是这样衡量的，1 puttonyos 是一个容量为25公斤干葡萄的筐，酿酒时在一个135升的大桶里，放入干葡萄和正常葡萄。3 puttonyos酒表示在酿酒时，135升的大桶里放了3筐25公斤的干葡萄。后来ASZU分级仍旧用3,4,5,6 puttonyos代表甜度，但这些数字代表的是每升酒中糖含量的克数了。3 puttonyos酒每升60-90克糖。4-5 puttonyos 相当于德国的逐粒精选的甜度与浓郁度。”

另外贵腐酒可以放上很长时间都没问题，shopper同学给我们的解释是：“在高糖的葡萄汁里，酵母会变得很不活跃，但并没死，导致发酵过程慢了很多，所以贵腐的发酵时间都很长，糖分多的贵腐，装瓶后继续瓶陈二十年以上才进入适饮期。”

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