第一章 初遇三元我在读大学期间，发生过一起震惊全国的食品安全事件——“毒奶粉”。三元是当时唯一一家不在问题名单内的国产品牌。当时看到新闻，就对这个企业肃然起敬。后来我在想，如果毕业找工作，一定也要找像

作为一名临床医生，我经常要面对很多焦虑的病人及家属，在饮食方面，最常见的问题包括有：对于我们普通人来说，到底要不要喝牛奶？需要喝多少？应该喝多久？（小朋友喝到几岁？）能不能不喝？过敏或者不耐受怎么办？

最近经常收到很多读者发来关于喝牛奶的各种小问号：「听说酸奶比纯牛奶好，真的吗？」「复原乳是假牛奶，不能喝吗？」「牛奶早上喝最好，是真的吗？」这些喝牛奶的传言可信吗？今天我们就把关于喝牛奶的 12 个误