微信小店此款目前活动售价219元包邮。
北京金星鸭场特级鸭胚,采用谷物喂养的4.5-5斤白羽填鸭,皮下脂肪分布呈标准"大理石纹",经72小时排酸熟成,配比28味香辛料秘制五香粉,含桂皮/砂仁/草果等道地药材。沿袭清宫挂炉技法,枣木/杏木混合果木明火烤制,独创"三转九翻"烘烤法精准控温,采用-196℃液氮速冻锁鲜技术,结合德国双腔体真空包装机,实现72小时慢烤风味无损封存。
全聚德的烤鸭是全球首款可还原堂食酥脆度的冷冻烤鸭,礼盒含手工片制烤鸭200克/2盒、烤鸭鸭架580克、全聚德烤鸭专用饼142克/2袋、全聚德烤鸭专用酱50克/3袋、全聚德春饼400克/2袋、经典鸭汤786克;鸭皮呈现琥珀色玻璃脆,五香风味渗透到每一处肉中,肉质细嫩多汁带果木熏香,酱料甜咸适中带淡淡中药材回甘,荷叶饼采用河套雪花粉,经七道擀压保持0.3mm透光质感,包着烤鸭肉以及配料尝用与堂食无异。
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