洛阳的美食太多了而且卧虎藏龙，这家藏的很深的宝藏凉面店在涧西王府井附近的一个住宅小区内。凉面店应该是开了没多久，并不是几百年几十年的才好吃，美食就是要创新，要玩儿新花样。据说是川味凉面，比较正宗，但我也没吃过正宗的川味凉面，所以就只说说自己的感觉：面店虽小，但很整洁，装饰风格很突出，主打一个国风。凉面种类并不多，但是配料有很多可选，可以加鸡丝、耳丝、煎蛋、香肠、卤豆腐、卤肉等。凉面味道的主要特色就是山葵，山葵的味道相较于芥末来说更加清新而微辣，通常带有一些微妙的甜味，它能够在口中逐渐释放出来，给人一种独特的味觉体验。整体凉面的口味不错，但是记得要一瓶海碧，不然的话比较干。山葵不是每个人都能接受，如果你没有吃过的话，老板还会很贴心的嘱咐你，从上面吃，否则会呛的流眼泪。我个人是比较喜欢吃芥末和山葵类的食品，所以就觉得很爽、很过瘾，吃这类清爽的凉面，我觉得最配的就是啤酒，酒还可以解山葵带来的刺激感，非常搭。这家宝藏小店主打的就是山葵鸡丝凉面，味道非常棒，真的和咱们本地的麻辣面是两种类型，对于吃货们来说，这家小点绝对值得品尝！

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