食材：牛肉辅料：一个梨，一个苹果（加水果是为了里面的酸性改变牛肉的纤维，更有弹性，同时能有一些果香，一些果甜）香料：香叶（去中间的经脉），草果（去内壳，只取皮），八角，桂皮，生姜调料：白糖，老抽，盐，

红烧牛肉是许多人都非常喜爱的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。但是，要想做出一道美味的红烧牛肉，还是需要一些技巧和经验的。今天，我就来分享一下我个人的经验和妙招，希望能给大家带来一些帮助。首先，选材是

沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。作为一个吃着羊肉长大，老家有100只羊的内蒙人，秋冬天如果不吃点羊肉，幸福度会直接打五折！二十多年来，除了不会宰羊，我在挑选、烹饪羊肉上也算半个专家。去过十几个省市，定