经典牛腩板面是一道以小麦面粉、牛肉等为主要材料制作的美食，做法如下：准备食材 • 小麦面粉：适量 • 牛腩：500~750克 • 高汤：适量 • 小白菜：几颗 • 葱、姜、蒜：适量 • 干辣椒、花椒、八角：适量 • 豆瓣酱、红油、老抽、味精、盐：适量制作步骤 1. 牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。 2. 沙糖、油用小火熬成糖色酱，放入牛肉，然后改中火翻炒均匀，加豆瓣酱、红油同炒。 3. 将牛肉移入炖锅，下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均。 4. 另锅清水烧开，放入青菜稍烫后捞起，面条抖散放入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜、葱花，牛肉面即成。此外，牛腩板面的做法并不固定，可根据个人口味和需求调整，例如使用牛油制作、添加炖肉小料或鸡蛋豆皮等食材，享受烹饪的乐趣吧！

啥子一袋子

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