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西蓝花-:那还挺方便的
最爱小豆子 (作者):是的,方便又美味
最爱小豆子 (作者):清蒸或者煲汤都可以
xxyhh:要清蒸鱼做到去腥,关键步骤有这些。鱼处理时,不仅要去鳞、鳃、内脏,黑膜和鱼腹内的血污也要刮洗干净。鱼身划刀后,用葱姜、料酒、盐腌制15分钟,让去腥成分渗入鱼肉。蒸鱼时,在鱼身下垫葱段姜片,让鱼身悬空,利于蒸汽穿透,腥味散发。出锅倒掉盘中汁水,淋上热油激发出香味,腥味也就去除得差不多了。
最爱小豆子 (作者):弄点姜片葱段
共5条评论
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最爱小豆子 (作者):是的,方便又美味