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#达人激励计划 选用来自锡林郭勒大草原的乌珠穆沁羊、苏尼特羊、察哈尔羊等品种。选取育龄为6-8个月的羔羊,此时羔羊肉肉质细腻,纤维相对较细,口感嫩滑,膻味较小。屠宰后的羊肉经过冷却排酸处理,使酸碱度恢复正常,让羊肉更利于人体消化吸收,同时改善口感和风味,使其更加鲜嫩多汁。采用专业设备进行精细切片,保证每一片羊肉卷厚度均匀,受热更均匀,熟成时间更好掌控,切片后精心打卷,美观且方便食用。
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