本周小编受品牌方邀请有幸品尝到了拳击猫的新品【第一血 琥珀拉格】，同时一起发来的还有另外两款，分别是“胜利之拳 印度淡色艾尔啤酒”以及“搏击者 超淡色艾尔啤酒”，总体上来说，虽然有两款小编已经在别的场合上喝过了，但是还是要感叹一下，拳击猫的品控的确是稳定，不管什么时候喝品尝到的都是水准以上的出品，特别是对于国内精酿品牌来说，这无疑是难能可贵的。这几款虽然都不是一口惊艳的类型，但是都足够的细水长流润物无声，作为炎热夏季的消暑常备啤酒而言绝对是够格的。
首先说一下拳击猫（BOXING CAT），拳击猫是2008年成立于上海的小型酒厂兼餐厅，餐厅以及品牌风格偏向于美国&热血拳击文化，团队主创人员多数来自于海外或者有旅居海外的经历，因此对美式文化风格的还原方面有着一针见血的见解。
至于为啥叫拳击猫？曾经的酿酒师Gary养了一只猫叫路易，酿酒的时候Gary偶尔会喂路易一些啤酒。路易喝醉了之后会躺在地上打拳击，于是拳击猫这个品牌名称就这么诞生了。
2017年并入啤酒巨头百威英博，并开始出品瓶装啤酒。与其说被收购，不如说是被看好进行投资，目前创始团队仍然对拳击猫品牌的规划和运营有着绝对的掌控力。拳击猫自成立之初就不断的代表国内精酿品牌在各个国际比赛中频有斩获，可以说是国内精酿品牌的一支重要的强心剂与生力军。
再说本次我们喝到的三款酒：
TKO IPA 胜利之拳 印度淡色艾尔啤酒
又被称作是“杀手锏”。TKO这个名词概念来自于拳击，区别于制胜击倒的KO（knock-out），TKO（technical knockout）被称作是技术击倒，指打到对方无法还击而被裁判终止比赛。相比于让人热血沸腾的KO，TKO往往更能给人留下强大的深刻印象。
拳击猫希望这款啤酒能像TKO一样一出手就让人记住它的厉害，据说同时使用了4个不同品种的酒花，可以称作是四倍IPA。具体是哪四种小编并不清楚，可以确定的是其中使用了西姆科与阿玛里洛两款美式酒花，这两款酒花都是属于酿造中的“苦花”类型，带来的香气和苦质同样出众，这也使得这款IPA在获得了极其出众香气的同时IBU也攀到了62的程度。
闻香有很明显的砂糖橘、菠萝以及蜂蜜的香气，几乎是瓶盖一飞那股子热带气息就喷薄而出。口感也是典型的IPA，杀口感较重，留苦时间比较长，虽然酒精度高达6.2%vol，但是平衡较好，并没有明显的酒精感。在一个沉闷的早晨醒来，想必这样这样的当头一棒能让你马上找到现实。
CONTENDER 搏击者 超淡色艾尔啤酒
这个风格是典型的美式淡色艾尔，使用的是大名鼎鼎的马赛克酒花。马赛克酒花是近些年研发出的一款苦香兼优的兼优型酒花。这款酒花的特点是根据使用量、添加方法的不同会呈现出莫测的香气。
酿造搏击者时，酒厂在酿造结尾时进行酒花干投，因此酒体呈现出十分独特的凤梨香气，除此之外还有些许柠檬与苦西柚的香气。虽然闻起来清苦，但是绝对是最容易入口的那类啤酒，杀口感极弱，微不可查。入口之后有淡淡的果糖甜味与麦香，余韵极短，酒入喉头后如雪后无痕，一息之后就消失的无影无踪。这种风格极其讨人喜欢，能让人不厌其烦的一瓶接一瓶度过一个惬意的午后。
First Blood 第一血 琥珀拉格
First Blood！Double kill…ultra kill、Mega-Kill、M-m-m-m…Monster Kill、Godlike！！！
相信经历过那个年岁的值友一定对这个单词有着不一样的感情。快狠准，开场就让人热血沸腾。
虽然这两年不断涌现出新的精酿品牌，帝国IPA、过桶世涛、赛松、新英格兰、古斯，各种风格也是你方唱罢我登场，而看似较为保守的拳击猫因为来来回回就是拉格、波特、艾尔的几板斧受人诟病。但这恰恰是我欣赏拳击猫的地方。直拳、摆拳看起来鲁直不起眼，变成组合拳之后往往杀伤力惊人。
就像这款第一血，风格是琥珀拉格。拉格只要是接触过啤酒的人都喝过，燕京、青岛、雪花，朴实无暇平易近人，但是不容小觑。做好了那就是Pis的中路影魔；做不好，大概也就是街边撸串吃烧烤的谢顶中年人。
这款第一血无疑完成的挺不错。开瓶香气并不明显，但是倒入杯中慢慢涌出焦麦芽、红枣、小饼干以及淡淡的奶油香味。入口之后恰到好处的杀口感让人亲切无比，不似IPA“苦不堪言”也绝不寡淡，就是从容不迫的堂皇大气。虽然配料中有红枣，但是不是想象中的甜腻，层层迫向喉头清爽中泛出来的一丝丝蜜甜，回甘温和而且清晰。我敢保证是所有人都能接受的风格。
12日0点，拳击猫官方网站将放出第一血 琥珀拉格的12瓶特价，想尝试的朋友不妨去再来一局DOTA！
除此之外，其他2款在店内也有售，虽然价格上稍微贵一些，但是并不离谱，感兴趣的值友也可以一同选购~
如何订阅：食客是什么值得买（SMZDM.COM）酒水饮料相关栏目，致力于向值友推荐有趣的食品与食品文化相关商品以及干货知识内容，每篇文章底部有“食客”专栏标签，点击关注，即可第一时间收到我们更新内容的推送，热爱饮食文化的小伙伴，让我们一起跟着张大妈吃吃吃吧！
食客栏目图片均来自于网络以及现场拍摄。
