刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，因其全凭刀削而得名，是中国十大面条之一，与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、襄阳牛肉面有的一比，不知道这种的吃起来劲道不劲道，好久都没有吃了，之前都是在路边摊吃的

个人觉得挺好吃的，红彤彤的油看着挺有食欲。价格也便宜。一餐也够吃了。

不好吃。