1、1块鸡胸肉切薄片，2只青椒切丝。2、腌制鸡胸肉片。加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒、1勺白胡椒粉、1勺白糖、1勺玉米淀粉和一点点油，腌制20分钟。3、热锅热油，倒入鸡胸肉片迅速划散，等鸡胸肉片变色后，盛出备用。4、热锅冷油，倒入蒜末爆香，再倒入青椒丝炒一会儿，加一点水把青椒炒软，然后把炒好的鸡胸肉片倒进去，一起炒一会儿，最后加入一点点生抽调味即可。

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1、1块鸡胸肉用绞肉机绞碎。2、西蓝花切碎，再炒一下。（西蓝花可不放）3、鸡胸肉里加入1勺生抽、1勺料酒、适量黑胡椒粉、1勺盐、1勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟让它入味。4、加入西蓝花和一个鸡蛋，顺着一个方向拌匀，弄成肉饼状。（西蓝花如果不放就直接加鸡蛋）5、平底锅倒一层油，全程小火慢煎，煎至两面金黄煎熟即可。

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1、1块鸡胸肉用盐水浸泡1个小时，如果是冷冻的话，解冻时往水里加盐。2、解冻后的鸡胸肉切成3-4片，用刀背狠狠敲打。3、腌制。往鸡胸肉里倒入适量蒜末、3勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、半勺白砂糖（或者蜂蜜）、1勺玉米淀粉和适量食用油，抓匀，腌制30分钟入味。4、热锅热油，把鸡胸肉放进去，全程小火慢煎，煎至两面金黄煎熟即可。煎的时候还可以撒点黑胡椒粉在上面。

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