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双十一在东哥家买了五斤羊排,甘肃金昌发货,到西安用时两天,泡沫箱外套着保温袋,到手冰袋都没有融化一点!一箱两包,一包两斤半,上称足斤足两!生肉肥瘦相间,基本三肥七瘦的状态,闻着有淡淡的羊膻味,到手就迫不及待的打开一袋泡血水了! 入冬最适合的就是羊汤,冷水下锅水开撇走血沫,换纯净水,加花椒、黑胡椒、白胡椒、香叶、干辣椒、葱姜,煮肉一个半小时,加适量的盐,白萝卜加冰糖焯水,倒入肉中煮五分钟,出锅前两分钟放枸杞。碗里边放香菜,羊汤浇上去,再放几块萝卜几块羊排,羊排软烂脱骨,羊汤鲜美无比,基本没有羊膻味,一碗下肚发一身汗!这一碗给个鲍鱼都不换! 至于炖羊肉,各自有各自的做法,适合自己口味的就是对的!根据自己的方法去做一碗适合自己口味的羊肉汤吧!
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提及当前商品内蒙羊肉,让返程的后备箱“羊”气冲天
开工返程,对于很多人来说,意味着告别家乡的美食,回归忙碌的工作。但对于我这个刚从内蒙回来的幸运儿来说,返程的后备箱里装的不是别的,正是那让人垂涎三尺的内蒙羊肉。这不仅仅是一车羊肉,这是一车的幸福和温暖
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进入冬季,牛肉是首选的肉类之一,滋味鲜美,能提供充足的营养,无论是烹煮煎炒,或者炸成牛肉丸子都让人百吃不厌。但牛肉价格并不算便宜,买上七八斤回家做卤牛肉,没三四百元可不行,价值不菲,所以买牛肉要精挑细
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