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京东春锦秋鲤卖场店 (作者):清蒸乳山生蚝。先将生蚝用刷子在流水下清洗干净,带上手套以防划伤。然后在蒸锅中冷水下锅隔水蒸制,上汽后计时三分钟。蒸制时间要严格控制,以免生蚝变老缩水。这种方法能很好地保留生蚝的鲜味。