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#潜力作者激励计划 外皮酥脆:通过裹粉(面粉、淀粉混合)、裹浆(蛋液、水或啤酒混合)或双重挂糊技术实现。 鸡肉鲜嫩:选用肉质饱满的鸡块(如鸡腿、鸡翅、鸡胸),通过腌制锁住水分,油炸时控制油温避免肉质变老。 调味丰富:可根据喜好添加盐、黑胡椒、辣椒粉、蒜粉、芝士等调料。#脆皮炸鸡秘笈 #外酥里嫩口感 #鸡肉料理艺术
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