东北人过年有很多讲究，比如必须要过油炸一些东西，我们这俗称走油，涂个好彩头。除此之外今天要介绍的就是过年必做的一道美味—猪皮冻。原材料使用的都是让我们常见的猪皮，一般都是每次买猪肉的时候积攒下来的。用它来熬制的猪皮冻，配上蒜酱吃，再美味不过了。

精打细算小丸子

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购买原因：作为传统凉菜，猪皮冻真是百吃不厌啊，老少皆宜，年夜饭的桌上那是必不可少的，相较于成品，自己做的更加美味哦。制作方法：取上好的猪皮，刮干净内部油脂，黄豆泡发，猪皮焯水，切丝，1：2加入清水，放入料包，与黄豆一起下锅熬煮，加生抽调色，煮好之后，倒入入保鲜盒晾凉，冰箱冷藏定型。食用体验：定型好的猪皮冻，晶莹剔透，富有弹性，依据个人喜好切片或切块，加生抽、蒜末、小米辣，配黄瓜加香菜，一道好吃的凉菜就做好了，吃起来很是过瘾，入口软糯，咬到猪皮又弹性十足，家人都十分爱吃，不一会就光盘了。购买建议：猪皮也不需要特定去买，自家买猪肉的时候，猪皮留着就行，赞一波，凑一锅，或者卖肉的甚至会送，因为有的顾客是不要的，当然买也没多少钱，看自己选择吧。

xmxkuang

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货已收到，非常满意，本人很久以来一直买他家这款肉皮，非常干净很方便，做肉皮冻或者酱肉皮，都非常好，有喜欢烹饪的朋友可以选择他家这款，货真价实，良心商家，在京东购物就是放心。

koll1229