雷司令作为德国葡萄酒的旗帜，是非常适合夏天喝的，在白葡萄酒里雷司令绝对是非常好玩有意思的，气味口感随着温度变化都有着明显不同。如果还喝不习惯高酸的雷司令干白，不如从半甜型雷司令开始尝试，在10-12度之间饮用，适当的甜度和酸味达成平衡，温度更低的话，甜度不那么明显但复杂的果香开始变得浓郁。此款比较爽口好入口，夏季短期储存可放冰箱冷藏，长期的话还是恒温酒柜好。另外刚开的白葡萄酒普遍二氧化硫味（臭鸡蛋味）比较浓，晃下杯子，稍等两分钟即可。