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为什么要买这款豆子,有两个原因:
烘焙师是2024年世界烘焙大赛冠军刘太阳,烘焙技术在线(他也同时烘焙了京东独家竞拍的BOP日晒标王)
豆种稀有——奇巧佳尤 chicho gallo。来自于巴拿马,有别于常见的瑰夏,是22、23年度BOP非瑰夏组的冠军豆种,“祖先”是来自埃塞俄比亚Amara gayo地区的咖啡,与瑰夏品种一样是上世纪三十年代作为常规交换品种被送往世界各地的实验室进行培育研究。但奇巧佳尤并非出自实验室,而是杂交后的产物。哈特曼家族在15年间,通过异花授粉的方式,让其祖先适应巴拿马风土,发生自然变异后培育出奇巧佳尤。命名来自与家族老祖父外号“Chicho”































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