小编说:
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别碰我的翅膀: 你在这教还是简单粗鲁最有效,看我也来一个:羊排焯水,冷水下锅一把花椒一把辣椒,不放大料切记猪不吃花椒羊不吃大料。姜菜刀大力拍扁,大力一拍即可不要补刀。放曲酒一瓶盖,泸州老窖老头曲最好,二曲不如不放,要的是粬香杀膻不杀羊肉香。郎酒茅台酱香型的更好,别有一番风味。切记不能用五粮液不能用烧酒不能西凤汾酒。特殊的酒香糟蹋羊肉不解释。放多晶老冰糖,黄色带绳的那种一小块,大概三粒玉米粒大的量。煮沸改小火锅开半小时关火放葱加盐喝汤吃肉涮锅随意。羊肉少放料,不能夺其香,精髓在于一把花椒一把辣椒几滴曲酒,当然也有人偏爱酱香。喝洋酒的同学可以放威士忌决不能放西拉美诺霞多丽。武林高手摘花拈叶即可伤人,厨艺在于裸烹
meenz: 什么值得吃?
aslan: 等等,我先保存下来
共15条评论
沙尘暴: 天津昨天五花肉42[喜极而泣]
值友3568316184: 涨了也是杯水车薪
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比图片中肥
两斤肉稍微焯水,剃掉大块肥肉切丁,锅里放一点油放剃下的肥肉丁小火炼油,炼好了三调羹郫县豆瓣炒红,小半个拳头大的姜片进去炒几下,放老抽,下肉大火一分多钟,然后加温水炖,加香叶,三根香葱打结,一个草果(强烈建议加,没有的话可以去卖佐料的摊上偷一个>,酱油,半调羹糖,十几颗黄飞红花生里剩下的花椒,喜欢吃大料的可以加一个。 汤汁快收干的时候如果有,可以加一点成品的鲍汁,会让味道不太一样。如果想要做羊排面卤的就别收太干,再加点盐。
味道是没的说,现在猪排骨也很贵了
别碰我的翅膀: 你在这教还是简单粗鲁最有效,看我也来一个:羊排焯水,冷水下锅一把花椒一把辣椒,不放大料切记猪不吃花椒羊不吃大料。姜菜刀大力拍扁,大力一拍即可不要补刀。放曲酒一瓶盖,泸州老窖老头曲最好,二曲不如不放,要的是粬香杀膻不杀羊肉香。郎酒茅台酱香型的更好,别有一番风味。切记不能用五粮液不能用烧酒不能西凤汾酒。特殊的酒香糟蹋羊肉不解释。放多晶老冰糖,黄色带绳的那种一小块,大概三粒玉米粒大的量。煮沸改小火锅开半小时关火放葱加盐喝汤吃肉涮锅随意。
羊肉少放料,不能夺其香,精髓在于一把花椒一把辣椒几滴曲酒,当然也有人偏爱酱香。喝洋酒的同学可以放威士忌决不能放西拉美诺霞多丽。武林高手摘花拈叶即可伤人,厨艺在于裸烹
meenz: 什么值得吃?
aslan: 等等,我先保存下来
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