益品膳 澳洲牛尾选用天然放牧的澳洲牛只。一般来说动物身上经常活动又用力较少的部位肉质最是细嫩可口,即便纯瘦肉也不会感到柴,牛尾就是这种“活肉”,营养价值很高,据说可补气、养血、强筋骨。靠近臀部的部分外层会有一圈肥油,售卖时部分肉商会保留肥肉,也有部分商家会全部剔除,不过牛油出在牛身上,乃们懂的,此歀从评论看未见到有人评价肥肉较多的情况。靠近骨头的一圈就是瘦肉了,熟烂后鲜嫩可口,无论红烧还是吊汤都非常适合。1Kg包装,记得肉不宜二次冻化,会影响口感及营养。
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