极简版万能汉堡胚｜一次发酵就能做，巨柔软，新手友好配方。 汉堡胚 配方可做6个汉堡胚 高筋面粉250克 鸡蛋50克 细砂糖35克 冰牛奶130克 干酵母4克或鲜酵母12克 无盐黄油30克 盐3克 烘烤时间/温度 上火190℃/下火170℃ 烘烤15分钟左右 不能单独控温的烤箱 放在中层 上下火180℃烤15分钟左右 #面包脑袋全国巡吃 #抖音年味争霸赛 #新手友好烘焙配方 #汉堡胚 #面包

万能面团真的太软了🔥放三天都是软的🔥可以解锁各种面包🥖 配方： 高筋面粉：450克 鸡蛋：1个 冰牛奶：240克 白砂糖：50克 干酵母：5克 黄油：60克 盐：6克 全部烫种 🌟烫种做法： 高筋面粉：50克、开水：50克 混合均匀#烘焙面包 #面包🍞 #肠仔包 #汉堡胚 #万能面团

【烫种/汤种/波兰种/中种实验】之1️⃣烫种吐司 不同面种加进吐司🍞里，到底🈶什么区别❓ 我又来做实验啦[暗中观察R][暗中观察R][暗中观察R] 1️⃣烫种2️⃣汤种3️⃣波兰种4️⃣中种全部来一遍 今天是#烫种 烫种添加量：20% 共100g 烫种材料：高粉50g+开水50g（从原方中提取） #烫种吐司 #烫种面包 #吐司 #酵种

【烫种/汤种/波兰种/中种实验】之2️⃣汤种吐司🍞 不同面种加进吐司🍞里，到底🈶什么区别❓ 我又来做实验啦 1️⃣烫种2️⃣汤种3️⃣波兰种4️⃣中种全部来一遍 今天是#汤种吐司 汤种添加量：20% 共100g 汤种材料：高粉16g+水84g（从原方中提取） #汤种 #汤种面包 #吐司 #吐司面包

🔥肠仔芝士肉松包｜咸香爆汁巨好吃配方可以做12个面包高筋面粉400克奶粉15克细砂糖45克干酵母5克或鲜酵母15克全蛋液52克纯牛奶240克盐4克黄油40克德式香肠12根芝士片6片沙拉酱适量芝士粉、白芝麻适量烘烤时间/温度平炉单层烤/中层上下火180度18分钟左右风炉双层烤160度15-18分钟烘焙 厨房里的钱宝宝的微博视频

不用揉手膜❗️松软拉丝的抹茶奶酥花环面包🔥 不用厨师机也无需手套膜，也能轻松做出，松软拉丝的抹茶奶酥花环面包，松软的面包夹杂着浓郁的抹茶香，真的巨巨好吃 面团配料： 牛奶140g 砂糖25g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗 高筋面粉250g 奶粉15g 盐2g 黄油20g 抹茶奶酥馅料： 软化黄油+糖粉+抹茶粉+奶粉+鸡蛋 #新手烘焙 #免揉面包 #烘焙日记 #抹茶面包 #自制面包

不用揉手膜❗️柔软拉丝的玉米芝士面包🔥 不用厨师机也无需手套膜，新手一次成功的，玉米芝士面包，面包体松松软软，夹杂着玉米的清甜，掰开满满的芝士，巨巨拉丝 面团配料： 牛奶140g 砂糖30g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗 高筋面粉250g 盐2g 黄油25g 馅料部分： 玉米粒 芝士碎适量 #芝士控 #免揉面包 #芝士面包 #我的烘焙日记 #新手烘焙

治愈系烘焙vlog｜家庭版·免揉·隔夜发酵·恰巴塔！ 年后的减脂优质碳水！ ✨食材： 高筋面粉300g 水160g 酵母3g 盐4g 橄榄油8g 上火230、下火210、18-20分钟 #过年吃点好的 #治愈系烘焙 #恰巴塔 #在家做面包 #烘焙新手

竟然用中筋面粉做出了软软的汉堡胚！ 口感居然和高筋粉做的差不太多。 面粉吸水性不同，一定要根据自家面粉加水，水一定要建议预留一部分。 #烘焙 #面包 #汉堡胚

超详细豆沙千层吐司教程来啦｜手揉版 今天黄油用完了，就用猪油来替代，用量跟黄油相同，做出来竟超级成功呢！ 【面团材料】 新良大师日式吐司面粉280g 白砂糖20g 奶粉15g 盐3g 牛奶165g 鸡蛋1个 猪油25g 耐高糖干酵母4g 【馅料】 豆沙200g#美食制作分享 #面包制作 #烘焙教程#家庭烘焙#治愈系美食