辽阔牧场散养，对牛进行草原饲养。牛腱子是牛腿中长条，带筋的肉，使得肉质鲜嫩、肉感醇厚。味道鲜美，受人喜爱，可以烹饪出多种美味。整块原切、纹理清晰。