十八子作这款刀具套装，内含斩切刀、切片刀、水果刀和厨房剪，均选用30Cr13不锈钢材质，经淬火、回火等热处理制成，硬度、韧性等综合性能良好。防腐防锈，坚固耐用，刀身硬度高，做工精细，打磨锋利，斩切省力，不锈钢空心刀柄，拿握省力，柄身一体，不会脱落，便于清洗。切片刀用于切新鲜的肉质、蔬菜；斩切刀适用于小型骨骼类；水果刀用于切水果和削果皮；厨房剪适用范围广泛。刀刃长度（mm）：151-220mm；刀尖角度：＞60°。