你要较真我就跟你废话几句，你第一句就说瞎***扯，首先我是一本正经的提意见，而且不是给你看的，一般人没有必要花这么多钱买一把过于好的刀，你说锋利度不同，我没有反驳你，的确，我也说了，钢口不同，钢口是什么你知道吗？钢口就是刀的精髓，钢口好不好就直接影响刀的锋利度，耐久度，正常市面售卖的十八子作菜刀是正儿八经的厨刀，日常使用没有问题的，我从事厨师行业将近十年，从进厨房第一天一直到现在都用的十八子作的刀，我可以保证你要买的真的十八子是可以胜任日常使用的，还有，十八子也分有多种刀型，正常的就是斩切刀，片刀，斩骨刀，也有这样细长的厨刀，家庭使用一把斩切刀就足够了，售价五十元左右，前切后砍，砍骨头切菜足够了，再买一块磨刀石，时不时蹭一蹭，可以用很多年，你跟我说效率，家庭使用只要顺手就行，难不成买十把刀切土豆丝切蔬菜切肉各用一把？你家要是这样用我没有意见，我只能呵呵，你认为这样有效率我也是只能呵呵；再者，我不是器材党，我比较务实，一块钱就干一块钱的事；还有，我也不无知，最起码中餐领域我还是略懂的，我只是想让值友少花冤枉钱，要是触犯到你的利益，不好意思跟你道个歉，耽误到你发财了，群众的眼睛是雪亮的，你也没必要跟我刷存在感[龇牙]

太短了，虽然价格可以

这把刀，尺寸上有点短，刀身也有窄了，食物看着像大号水果刀。作为日常主厨用刀，小了点。另外，这样的刀，如果发现合适，完全胜任日常厨房处理工作了，除了不能砍骨，砍骨另外配把砍骨刀就好。刀的材质不错，硬度够高，刀的锋利度可以保持很久。日常使用比较省心。切菜会有一种轻松切割的快感，这是所谓某子刀没法比的。中餐大厨一把刀走天下，这需要长时间练习，不是普通人能达到的，所以日常中式刀可能反而不适合普通人家使用。当然，现在国内一些大厨们，都会去日本定制菜刀，这也是对日本菜刀的认可。当然，如果谈一把这刀可以换若干把某子，那就没法谈了。就和买车，说买奔驰干嘛，都够买多少辆QQ了，那不在一个频道上。