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官方收录取自牛背部第6-12根肋骨间的肋里肌肉，该部位不经常活动，肉质细嫩。由于纹路形状比较像眼睛，所以被叫做肋眼。色泽红润，鲜美多汁，煎烤后脂香浓郁。
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辛十四娘 作者 
06-29 14:21·山东
查看全部1条评论家庭聚餐煎着吃很方便。