适合烹饪方法： 红烧、炖、烤、煎
可做：炭烤牛肋条、香煎牛肋条等

🐂牛肋骨中间的肉，也是人们经常食用的，仔细取下即为牛肋条。牛肋条含肥肉和肉筋，较有嚼劲。
🐃牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。牛肋条肉适合红烧或炖汤，也可以做烤肉吃，做法很多。
牛肋条比较适合做成全熟的菜肴，卤，炖，烧烤等，如牛肉面、串烧都是极好的。
三种牛肋条做法:清炖牛肋条， 番茄牛肋条，香辣牛肋条

牛肋条是牛肋骨上的肉，因此牛腩与牛肋条是属于不同的肌肉组织。瘦肉较多，脂肪较少，表面有一层筋膜。肉质软嫩多汁，奶香味比牛腩更浓郁。 在家特别适合做烤肉！