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酥皮: (12个的量)
黄油30g
糖粉20g
低筋粉30g 
泡芙酱:
水105g
黄油45g
糖2g
盐1g
低粉65g
蛋液110-120g左右 
焦糖酱:
黄油20g
玉米糖浆20g
糖粉20g
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烤箱中层上下火180度烤30分钟,闷10分钟
#抖音美食创作人 #焦糖泡芙 #泡芙 #烘焙人的日常 #新手烘焙
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  • 干货来咯,一个配方解锁所以型号的戚风蛋糕胚
4寸、6寸、8寸、10寸、12寸都可以轻松驾驭
只需要记住一个鸡蛋的用量
乘以鸡蛋的倍数纠结而已啦
比如六寸需要三个鸡蛋就乘以3
八寸就乘以6
材料
一个鸡蛋的量(一个四寸)
牛奶10g、
玉米油10g
低筋面粉13g、
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鸡蛋一个、
糖10g
柠檬汁1g
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    张大妈
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【面团材料】
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