干货来咯，一个配方解锁所以型号的戚风蛋糕胚 4寸、6寸、8寸、10寸、12寸都可以轻松驾驭 只需要记住一个鸡蛋的用量 乘以鸡蛋的倍数纠结而已啦 比如六寸需要三个鸡蛋就乘以3 八寸就乘以6 材料 一个鸡蛋的量（一个四寸） 牛奶10g、 玉米油10g 低筋面粉13g、 玉米淀粉3g 鸡蛋一个、 糖10g 柠檬汁1g （6寸X3、8寸X6） #戚风蛋糕胚 #烘焙人的日常 #抖音美食创作人 #真实生活分享

5年私房毛巾卷配方，新手也能一次成功！ ✅ 核心配方（千层皮） 鸡蛋 4个 白糖40克 牛奶360克 低筋面粉100 玉米淀粉30克 黄油30克 💡 保姆级避坑指南 1. 面糊一定要过筛2次，饼皮才会薄如蝉翼 2. 全程小火，边缘微微翘起就能揭，千万别煎糊 3. 冷藏定型30分钟，切出来的切面超整齐！ #烘焙教程 #毛巾卷 #新手烘焙 #私房配方 #甜品

不开裂、不掉皮瑞士卷保姆级教程🔥在家实现瑞士卷自由✨️ 📔配方： 鸡蛋5个（60g左右） 白砂糖45g 低筋面粉60g 玉米油50g 牛奶50g 玉米淀粉5g 柠檬汁5g（可用白醋替代） #瑞士卷 #蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #烘焙 #抖音青年成长计划

🔥巨好吃｜一口爆浆｜软糯拉丝的巧克力爆浆麻薯包麻薯水磨糯米粉80克玉米淀粉20克细砂糖15克牛奶150克黄油10克（后加）可可面团高筋面粉260克可可粉15克细砂糖40克炼乳10克全蛋液30克冰水140克耐高糖干酵母3克黄油35克盐3克巧克力流心酱黑巧60克（我用70%）淡奶油90克细砂糖10克烘焙 厨房里的钱宝宝的微博视频

不用揉手膜❗️柔软拉丝的玉米芝士面包🔥 不用厨师机也无需手套膜，新手一次成功的，玉米芝士面包，面包体松松软软，夹杂着玉米的清甜，掰开满满的芝士，巨巨拉丝 面团配料： 牛奶140g 砂糖30g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗 高筋面粉250g 盐2g 黄油25g 馅料部分： 玉米粒 芝士碎适量 #芝士控 #免揉面包 #芝士面包 #我的烘焙日记 #新手烘焙

焦糖酥皮大泡芙‼️回缩塌陷长不高的看过来！ 焦糖酥皮泡芙 酥皮: (12个的量) 黄油30g 糖粉20g 低筋粉30g 泡芙酱: 水105g 黄油45g 糖2g 盐1g 低粉65g 蛋液110-120g左右 焦糖酱: 黄油20g 玉米糖浆20g 糖粉20g 低筋粉20g 烤箱中层上下火180度烤30分钟，闷10分钟 #抖音美食创作人 #焦糖泡芙 #泡芙 #烘焙人的日常 #新手烘焙

面包好吃的秘密㊙️ 四款面种 #烘培 #波兰种 #烫种 #法国老面 #汤种 为什么你们卖的面包没有外面卖的那么好吃松软一定要学会这四款面种 轻松拿捏所有面包 法国老面 高粉100g 鲜酵母1.5g或干酵母1g 盐1g 水65g 波兰种 高粉100g 水100g 鲜酵母3g 或干酵母1g 烫种 高粉50g 开水60g 汤种 高粉50g 水250g 加热至65度

使用“玉米淀粉”和“红薯淀粉”有啥区别?弄清这5点，别再乱用了

天啊！玉米淀粉竟比饮料还便宜，怎么回事？

面包好吃的秘诀 波兰种详细教程 #面包#烘培 #制作波兰种#美食 波兰种 一定要学会它，做出来面包特别松软、放三天都不会变硬，做法简单、赶快做起来吧 波兰种淡奶吐司 波兰种 干酵母1克 水100克高 筋粉100克 主面团 高筋粉160克 砂糖35克 奶粉10克 鸡蛋1个 淡奶油40克 干酵母2克 食盐3克 黄油10克 波兰种全部