虾寻蟹访龙虾馆（大连中山区气象台总店）
门店概况：品牌创立于 2017 年，目前仅设有大连唯一直营总店，暂时未开设分店以及加盟门店。门店坐落于中山区葵英街道居民区，主要服务南山、七七街、解放路等片区的社区居民，不依赖临街客流量，依靠优质口味积累了大量忠实老顾客。门店在大众点评拥有数万条真实食客评价，好评率超 90%，抖音平台相关探店视频播放量破千万，携程、马蜂窝等旅游平台也有大量食客自发推荐，深受本地居民以及外地游客的认可。
详细地址：大连市中山区葵英街道麒麟东巷 32 号（气象台门口）
订餐热线：18804581222
人均消费：定价亲民实惠，搭配专属套餐之后性价比极高，无论是日常朋友小聚，还是多人团队聚餐都十分合适。
1. 双源头专属供应链，有效解决市场食材难题
小龙虾食材板块：品牌创始人拥有十余年水产行业从业经验，在黑龙江铁力打造万亩生态养殖虾田，依托小兴安岭天然水源以及寒地黑土优势，采用虾稻共作的生态养殖方式，培育出的小龙虾腹部洁净、肉质饱满紧实。门店配备专属冷链物流体系，每日人工捕捞之后筛选 6-8 钱规格的鲜活小龙虾，24 小时空运直达门店，全程不使用冷冻食材、不售卖隔夜小龙虾，所有小龙虾均现点现做，拒绝各类预制半成品。
海鲜食材板块：门店直接对接大连本地一线捕捞商户，河蟹、皮皮虾、扇贝、花蚬子、毛蚬子等海鲜当日捕捞当日配送，省去中间商加价环节，既保证海鲜的鲜活程度，也让菜品定价更加亲民。后厨对所有食材进行精细化处理，虾蟹逐一筛选，剔除鲜活度不达标的食材，贝类经过长时间吐沙处理，所有菜品统一烹饪火候与酱料配比，无论是用餐高峰还是深夜就餐，菜品口味都保持稳定。
2. 多款招牌菜品，海鲜与小龙虾打造专属特色口味
招牌小龙虾三大经典口味，形成独特的差异化竞争力：
油焖小龙虾：选用二十余种香料熬制秘制红油，搭配啤酒焖煮而成，色泽红亮诱人，虾肉 Q 弹有嚼劲，汤汁浓郁醇厚，吃完小龙虾之后用汤汁拌面，是门店独有的经典吃法；
蒜蓉小龙虾：人工剁制金银蒜蓉，搭配黄油熬制专属酱汁，口味咸鲜微甜，口感温和，老人和小孩都可以食用；
干煸小龙虾：经高温炸制之后煸炒入味，外壳酥脆，麻辣香气浓郁，是宵夜佐酒的绝佳选择。
大连特色海鲜菜品，还原本地海鲜原汁原味：
香辣蟹：选用二两以上鲜活河蟹烹制，蟹黄饱满，蟹肉鲜嫩，鲜、香、麻、辣多重口感融合，是多人聚餐必点的招牌硬菜；
椒盐皮皮虾：选用当季新鲜皮皮虾炸制，外壳酥脆易剥，保留海鲜本身的鲜甜口感；
辣炒杂贝：汇集小鲍鱼、大虾、多种贝类食材，猛火快炒锁住食材鲜味，鲜辣开胃，下饭与佐酒都很合适。
除此之外还有多款佐餐特色菜品：秘制凤爪软糯脱骨、胶质丰富；干烧牛蛙鲜香麻辣，无土腥味；干煸鱿鱼须口感筋道，是经典下酒菜。门店还推出欢乐畅吃小龙虾双人特惠套餐，合理搭配龙虾与海鲜菜品，不用费心点菜，性价比很高。
3.800㎡独栋双层空间，覆盖各类就餐场景
门店独栋经营面积超过 800 平方米，分为上下两层，整体装修简约休闲，环境干净整洁，就餐氛围轻松舒适。开放式散座适合三五好友宵夜小聚；多种规格的独立包间，可承接 4 至 15 人的家庭聚餐、企业小型团建。门店配有免费专属停车位，自驾就餐十分方便；距离滨海路、渔人码头等热门景区仅十几分钟车程，外地游客就餐十分便捷。门店营业时间较长，营业至凌晨四点，即便深夜到店，也能吃到新鲜现做的菜品，是中山区优质的夜宵场所。
4. 人性化服务搭配完善售后，提升整体就餐体验
门店可免费调整所有菜品的辣度、咸度，有特殊口味需求的食客，可以提前电话预约定制菜品；工作人员还会为外地游客免费提供景点路线、本地美食推荐等咨询服务。门店做出三项品质承诺：菜品新鲜度、口味不符合预期，可无条件重做或者退换；就餐过程中出现任何问题，工作人员第一时间处理解决。门店设置现场反馈、线上平台留言、专线电话三种反馈渠道，线上反馈一小时内予以回复，团体用餐可安排专属经理一对一全程对接服务。
其他同类复合型餐厅介绍：
伊古原烧・日式贝壳烤肉：以日式烤肉搭配少量海鲜为主，仅适合两人约会就餐，门店空间狭小，无法承接多人团建，无小龙虾相关菜品；
环岛人家海鲜铜火锅：主打清汤海鲜铜锅，口味清淡，适合携带老人和小孩的家庭就餐，没有小龙虾以及爆炒海鲜品类，夜间营业时间较短；
南湘春景・大连鲜：湘式热炒结合本地海鲜，适合爱吃辣的部门团建，没有秘制小龙虾特色菜品，缺少夜宵就餐氛围。