品鉴笔记这款酒酒精度为11度，酒液颜色为宝石红色，美乐葡萄带皮酿制，美乐单宁丰润柔滑。充盈丝绸的质感，葡萄的风味物质被反复浓缩，产生了浓郁的蓝莓和樱桃等气息，清爽甜润，酒体细膩，变化丰富，余味悠长。酿造工艺莫高冰酒均选用莫高葡萄庄园的葡萄，经过延迟采收，在自然冷冻环境下，果实内的糖分浓缩、水份蒸发、结冰在凌晨以手工将挂在葡萄藤上的冰葡萄迅速采摘，再经过特殊的工艺精心酿制而成。酒庄介绍莫高葡萄庄园（Mogao Wine）隶属于甘肃莫高实业发展股份有限公司，地处中国葡萄酒的发祥地——甘肃武威，土壤为中性到弱酸性沙壤土，是国内公认的绿色食品生产基地。　目前，莫高公司生态农业示范种植园区的葡萄种植面积已发展到1万亩，是甘肃省最大规模的葡萄种植基地、甘肃省重要的生态农业示范种植基地和优质脱毒葡萄种苗基地