KIWAME极，始创于1976年，和其它几家比起来算是相当年轻的品牌，但在国内厨具圈儿里却是首屈一指的中华锅品牌，尤其它的River Light系列，可以说是目前日本高端中华锅的代表。此款锅最大的特点在于，在铁原料上施加了特殊热处理，使铁板的表面形成“氮化铁层+氧化铁层”结构，极不易生锈，无需费心保养，使用后也极易清理。同时硬度是普通铁的5倍，非常强韧。锅内部表面经过渗碳处理，与油的融合性非常好，能紧密吸储油分，耐磨损性优异，绝不会起皮。