对饮食情有独钟的广东人，用陈皮防晕车、治咳嗽、消积食、清肠道、助睡眠等等，将陈皮的功效发挥得淋漓尽致。不是干了的柑皮就叫陈皮，陈皮是要用柑皮陈化三年以上才叫陈皮。