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各位值友好,我是吃货sjrnf,今天分享一道菜,希望你们喜欢!🦆制作酱鸭,是浙江这边入冬以后准备年货的必备动作之一,制作完成后,可以蒸着吃、煮汤喝、爆炒,是比较传统的一款美味。🦆原料一般选用放养的麻鸭,比较瘦、肉质紧实,皮下脂肪几乎没有。宰杀干净后,将整只鸭子浸入酱缸充分吸收酱汁。用短木棍撑开鸭子肚皮,放在通风的阳光下。晾晒至少三天后,视鸭子的干燥程度收起冷藏,待到需要食用时切块使用。
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酱鸭之于杭州,就像火锅之于成都,臭豆腐之于长沙,鸡公煲之于重庆!总之就是十分重要的那种,所以说,来杭州的宝贝们一定要,抽时间去一下菜场,记得重点是,去菜场,买只黑不溜秋的酱鸭带回去!会有惊喜!
物流很快配送很及时。包装很完整,食材很新鲜。鸭肉很有嚼劲,味道咸香,很适口,下饭。
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