小编了解到,身边的大部分朋友从下周开始就陆陆续续地返回公司复工了,但是对于上班族来说,一天最大的苦恼不是工作,而是午饭问题。以前我们纠结中午吃什么,现在我们更顾虑怎么吃更安全,毕竟这次的疫情都是病从口入,难免让大家忧心。其实也不必过于恐慌,只要做好必要的防护工作,加强防护意识,午饭安全不成问题!小编为大家汇总一篇复工后上班族就餐防护指南,别一直吃泡面了!
日常任务
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安全指数:★★★★★
特殊时期,在外吃饭的最佳选择无疑是自己带饭,既卫生又健康,尤其是拥有烹饪技能包的童鞋,千万别浪费你的天赋,是时候展现你的手艺了!不过虽然自己动手解决吃饭问题,也有很多需要注意的地方!
食材采购
为配合疫情防控需要,减少外出,不建议大家每天采买生活物资,不过也不要囤积过多食品,尤其是易腐烂的新鲜果蔬。可根据各地的气候和物产情况,每次购买2-3天所需的果蔬,适量储备耐储存的瓜果和根茎类果蔬、冷冻肉类、速冻食品。
如果需要外出采购,一定要戴口罩,做好防护,回家先洗手。不购买和烹饪来源不明的畜禽肉及其制品。果蔬和肉类烹饪前要清洗干净,最好用果蔬专用洗洁精清洗。
按照各种食材适宜的保存条件贮存,不吃超过保质期的食物。
食材选择注意荤素搭配、粗细搭配,蛋奶兼并,多吃新鲜水果蔬菜,均衡营养有助于提升免疫力和抵抗力,减少基础疾病。
烹饪注意
烹饪时做好生熟分开,加工和盛放生的肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食的分开,使用完后要及时清洗消毒。
不接触活畜禽,同时肉、禽、蛋类必须烧熟煮透。
为了尽可能避免细菌性食物中毒引起的医院就诊,降低交叉感染的风险也减少医疗系统的压力,建议大家少制作凉拌菜,购买的散装酱卤肉等即食食品尽量一顿吃完,吃不完的应当热透再吃。
建议大家多用蒸、煮、炖等相对健康的烹饪方式,少吃口味过重(过辣、过咸、过油)的食品。
膳食均衡
新鲜的蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,水果蔬菜中通常富含各种丰富的维生素和各种营养物质,能够有效的促进我们身体的新陈代谢,增强身体的免疫力,因此建议大家这段时间多吃蔬菜和水果,同时保证适量的肉、禽、鱼、蛋、奶等优质蛋白摄入。
就餐注意
每天最好给餐具、饮具消毒,餐具消毒最有效、最安全的方法是热力消毒,首选将餐具洗净后,置于沸水中煮沸15-30分钟消毒;或将餐具清洗干净后于热蒸汽发生器中蒸15-30分钟;也可用适宜于餐具消毒的化学消毒剂按产品说明书进行。
饭盒务必存放在清洁区域。
在公司吃饭前,一定要用微波炉热透。餐前洗手,餐后及时清洁饭盒,避免病菌孳生;不要相互分食盒饭,也不要和他人共用个人餐具。
安全指数:★★★★
如果你的公司自带食堂,请让小编先羡慕一下,毕竟从来不用考虑午饭吃什么简直不要太幸福~不过特殊时期,食堂反而也有自身的劣势:食堂作为典型的人员聚集场所,具有人流密度大、就业人员多、一日三餐任务刚性等特点。而就餐时必须取下口罩,极易形成有利于病毒传播的环境。因此更要加强防护意识,才能让我们安心就餐。
检查食堂人员防护是否规范
去食堂就餐前,我们首先要检查一下食堂的防护工作是否达标,毕竟我们的食物全部来自于他们,如果有疏忽,就是大问题!如果你发现了防范漏洞,请第一时间通报公司的相关负责人,也算是为公司做贡献~公司食堂最好制定各种安全标准,比如消毒措施、个人防护、餐具杀毒等,每天核查并公示,才能让员工安心就餐。
饭前洗手
就餐前一定要先洗手,可自带消毒杀菌洗手液,按照当下流行的7步洗手法进行手部清洁。
自带餐具
保险起见,食堂就餐尽量自带餐盒和餐具,饭后即时清理消毒。
有秩序、少交流
在食堂取餐时,有序且有一定间隔地排队,避免与他人交谈,全程戴口罩,直到就餐时才摘下。
就餐时与他人保持适当距离,尽量避免面对面就餐,避免交谈。小编看到网上不少公司的食堂安排大家按考场一样入座就餐,这种方法值得借鉴。
错峰就餐
如果情况允许,建议大家错峰进入食堂就餐,避免午餐时间段人员聚集,公司相关负责人也可安排大家按时间段、按部门、按楼层分批就餐,减少风险。
安全指数:★★★★☆
虽然自带盒饭是最安全健康的方法,但是对于上班族来说,点外卖其实是我们平时最常使用的解决午饭的方法。但是这次疫情期间,大家都不敢点外卖了,因为如果食物制作人员被感染,在制作食物的过程中,又没有遵守良好的操作规范,比如没有注意洗手、没有戴口罩等,病毒就可能带入食物内;另外,如果外卖配送员被感染,而他和取外卖的人都没有做好防护,也可能通过飞沫、接触等方式传播给其他人。但是实际上,相比集中用餐或者外出聚集性用餐,外卖减少了与他人的接触,风险反而可能更低一些。
选择靠谱商家
点餐前要注意核实外卖商家资质,选择证件齐全、卫生达标的安全店铺。尽可能选择卫生情况相对有保障的品牌连锁餐厅。一般来说,大型连锁餐厅普遍卫生情况较好,制作人员相对遵守规范。
不点生冷食物
冠状病毒怕热,生冷食物没有充分加热,携带病毒的风险比较高,即使没有新冠病毒,也可能存在其他致病菌等风险。
选择无接触配送服务
现在国内很多外卖平台、连锁餐饮企业都推出了无接触配送,点餐时可以选择“无接触配送”服务,下单时,可通过“订单备注、电话、APP内消息”与骑手协商取餐位置,避免面对面接触,保障消费安全。
注意防护
如果要当面取,取外卖时要戴好口罩,并且与外卖小哥保持安全距离(最少相隔1米,最好2米),避免直接接触。取完餐后先洗手再吃饭,避免直接用手接触食物、揉眼睛或者接触口鼻。饭后及时清理外卖包装盒,避免细菌滋生。
安全指数:★★★
疫情之前,小编既不会做饭,也不爱点外卖,但是特别喜欢和同事们一起外出吃饭,点上一桌菜吃着开心,最后AA一下也很划算。不过在当下,外出吃饭貌似是最不好的就餐选择,疫情结束之前应尽量减少外出用餐,降低感染风险。不过如果你真的是万不得已的情况下需要外出就餐,那么需要注意以下几点。
打包带回
如因客观原因只能在外用餐,应选择通风良好、员工正确佩戴口罩、对到店者严格进行体温检测的餐饮店,优先建议打包带回公司食用,避免逗留店中。
躲避就餐高峰
如果只能在店内就餐,尽量躲避人流高峰时段。一般公司的午休时段大概在11:30-13:30这个区间,其中12:00前后通常是就餐高峰,餐饮店人员较为密集,可以选择13:00以后前往,情况会稍有改善。
用餐防护
用餐前要先洗手或使用专用消毒剂清洁双手,用餐时与他人保持适当距离,同样避免面对面就餐,减少交流,快速用餐及时离店。
食材生鲜
便当餐具
清洁餐具
消毒抑菌
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民以食为天,疫情面前,我们也不能亏待自己,不仅要吃的健康安全,还要吃的开心有营养!但是最重要的前提,就是加强自身的防护意识,多了解相关的知识,才能对得起自己的胃!
CrisReus: 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
边际效益递减: 哈哈哈哈哈哈哈哈哈